Genjer genjer

genjer yang tumbuh di pesawahanSore hari pemandangan sawah nan indah saya nikmati di Ubud, tepatnya di sebelah utara Sunset Hill. Disela sela tanaman padi tumbuh komunal genjer yang saya abadikan sejenak. Tanaman genjer yang hidup di daerah rawa ini kerap dibilang gulma, biasanya pada pesawahan yang digenangi air, di lahan gambut pasang surut, tanaman ini sebelumnya dikonsumsi itik. Pada masa pendudukan Jepang dan bahkan sebelumnya tanaman ini juga telah dikonsumsi. Bagi rakyat kecil yang tidak mampu membeli daging bisa merasakan ini, sambil mata terpejam, merasakannya sama dengan daging. Biasanya dikonsumsi setelah ditumis. Genyer juga bisa disajikan dalam bentuk lain seperti lalap, gado gado serta pecel.

Meski pada masa lalu tanaman genjer ini identik dengan lapisan bawah, namun sekarang sudah banyak yang mengkonsumsi genjer, tidaklah heran, karena masyarakat makin mengetahui kandungan yang kaya serat ini sehingga sangat baik untuk saluran pencernaan. Mengandung protein, kalsium, kalbohidrat dan lainnya. Selain dimakan tanaman ini juga banyak dipesan untuk eksterior, interior ruangan, ada yang dijadikan tas, tikar, lapisan luar untuk lampu, banyak sekali, bahkan untuk serat kursi.

Pada masa penjajahan Jepang lagu "genjer genjer" kerap didengar dan dinyanyikan kaum papa, pada masa orde lama setelah kemerdekaan orang orang mengidentikkan lagu ini sebagai lagunya "PKI" padahal secara lirik hanyalah keseharian seorang ibu yang menyusun genjer hingga mengkonsumsinya bersama. Pada masa orde baru lagu "genjer genjer" dilarang beredar. Namun sekarang lagu ini tidak lagi dilarang, bahkan banyak beredar dikarenakan jalur informasi dinikmati secara terbuka dengan akses yang beragam.

Salam berbagi,
Fadlik Al Iman

Kelapa Bali

Pohon kelapa disatu senjaOrang Bali sangat menghargai lingkungan, yang biasanya selalu ada pada rumah rumah di Bali yakni pohon Kamboja, serta Kelapa, dua pohon itu terbilang wajib. Meski di Kota Besar seperti Denpasar serta Buleleng juga lahan semakin terbatas. Pohon kelapa dekat sekali dengan keseharian manusia, di pesisir contohnya. namun pohon ini juga bias tumbuh di daerah daerah seperti pegunungan. Yang lain dari pohon kelapa di Bali, basa pada pucuknya banyak yang sudah tidak ada. Biasanya kerap dijadikan untuk keperluan upacara.

Kita mengenal pohon kelapa banyak sekali memiliki kegunaan, mulai dari akarnya yang bisa dijadikan meja, perlengkapan lainnya. Batangnya untuk bahan bangunan, banyak bale bengong tiangnya dibuat dari batang kelapa, bahkan pada atapnya juga memakai pohon kelapa. Apalagi buahnya, banyak sekali yang mengkonsumsi dari minuman sampai diolah untuk penyedap makanan, santannya membuat banyak makanan gurih dan lembut olehnya.

Sekarang semakin sulit mencari kelapa kelapa yang tua, banyak pohon kelapa yang muda sudah dipanen batangnya untuk bangunan, padahal hal itu juga belum standar. Ada cerita unik dalam menanam kelapa di Bali, Bakal tunasnya digendong gendong seperti bayi diayun ayun, hal ini diharapkan agar pohon kelapanya itu bisa subur dan berguna untuk kebaikan. Sementara apabila menebang pohon diupayakan untuk menanamya kembali.

Salam berbagi,
Fadlik Al Iman